घर पर इस रेसिपी से बनाएं शाही टुकड़ा
अभी-अभी जन्माष्टमी का त्योहार गया है और अब गणेश चतुर्थी आने वाली है। ऐसे में हम सभी अपने घर पर त्योहार के मौके पर कुछ न कुछ मीठा बनाते ही है। आमतौर पर हम घुमा-फिराकर दो-चार मिठाइयां ही बनाते हैं। लेकिन इस आर्टिकल में हम आपको एक बड़ी रॉयल मिठाई के बारे में बताने वाले हैं। हम बात कर रहे हैं शाही टुकड़े के बारे में।
शाही टुकड़ा एक भारतीय मिठाई है, जो अपनी रसीली बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए मशहूर है। यह आम तौर पर विशेष अवसरों के लिए बनाया जाता है और दूध, चीनी, इलायची और केसर के इस्तेमाल से बनाया जाता है। इसे आप तीज-त्योहारों पर बनाकर खुशी को दोगुना कर सकते हैं। इस आर्टिकल में हम शाही टुकड़ा बनाने की विधि (Shahi Tukda Recipe) बता रहे हैं। आइए जानें।
शाही टुकड़ा बनाने की सामग्री:
8-10 ब्रेड स्लाइस
1 लीटर दूध
1 कप चीनी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
1/4 कप कटे हुए बादाम
1/4 कप कटे हुए पिस्ते
1/4 कप कटे हुए काजू
1/4 कप घी
1/4 कप कटे हुए मिश्रित ड्राई फ्रूट्स
शाही टुकड़ा बनाने की विधि:
- ब्रेड स्लाइस के किनारों को काटें और उन्हें एक प्लेट में रखें।
- एक पैन में दूध डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म करें। जब दूध गरम हो जाए तो चीनी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण में इलायची पाउडर और केसर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- ब्रेड स्लाइस को मिश्रण में डुबाएं और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से भिगो गए हैं।
- एक कड़ाही में घी गर्म करें और भिगोई हुई ब्रेड स्लाइस को धीरे-धीरे तलें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- तली हुई ब्रेड स्लाइस को एक बर्तन में रखें और कटे हुए बादाम, पिस्ते, काजू और मिश्रित ड्राई फ्रूट्स से सजाएं।
इन बातों का भी रखें ध्यान
- ब्रेड को अच्छी तरह से भिगोने के लिए कुछ समय दें।
- तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें ताकि ब्रेड जल न जाए।
- आप शाही टुकड़ा को ठंडा करके भी सर्व कर सकते हैं।
- शाही टुकड़ा एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है। इन निर्देशों का पालन करके आप घर पर ही इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।
