नवरात्र के व्रत में घर पर बनाएं टेस्टी साबूदाना मोमोज

क्या आपने कभी सोचा था कि साबूदाना से मोमोज बनाए जा सकते हैं? जी हां, ये सच है! सोशल मीडिया पर इन दिनों साबूदाना मोमोज (Sabudana Momos) की धूम मची हुई है। ऐसे में, नवरात्र के व्रत (Shardiya Navratri Vrat 2024) में जो लोग पारंपरिक व्यंजनों से थोड़ा हटकर कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं और साबूदाना मोमोज इसी जरूरत को पूरा करते हैं। साबूदाने की कुरकुरी बनावट और मोमोज की मुलायम स्टफिंग का अनोखा मेल इसे खास बनाता है। आइए जानते हैं कैसे आप भी घर पर बना सकते हैं ये स्वादिष्ट मोमोज।

वायरल हो रही साबूदाना मोमोज की रेसिपी
साबूदाना मोमोज ने इन दिनों सोशल मीडिया पर धूम मचा रखी है। इंस्टाग्राम और यूट्यूब जैसे प्लेटफॉर्म पर इनकी रेसिपीज तेजी से वायरल हो रही हैं। व्रत के दौरान खाने के फूड ऑप्शन्स की कमी अक्सर लोगों को परेशान करती है। ऐसे में, साबूदाना मोमोज एक नया और स्वादिष्ट विकल्प लेकर आए हैं। ये न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि व्रत में खाने के लिए भी परफेक्ट हैं। कई फूड ब्लॉगर्स और कुकिंग चैनल्स ने इन मोमोज की रेसिपी शेयर की हैं, जिससे लोग घर पर ही ये स्वादिष्ट मोमोज बना सकते हैं।

साबूदाना मोमोज बनाने के लिए सामग्री

• साबूदाना- 1 कप (भिगोया हुआ और निचोड़ा हुआ)
• आलू- 3 मध्यम आकार के (उबले हुए और मसले हुए)
• मूंगफली- 1/2 कप (भुनी हुई और दरदरी पीसी हुई)
• हरी मिर्च- 2-3 (बारीक कटी हुई)
• सेंधा नमक- स्वादानुसार
• धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
• देसी घी- 2-3 चम्मच
• हरा धनिया- 2-3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• नींबू का रस- 1 चम्मच (ऑप्शनल)
• स्टीम करने के लिए पानी- जरूरत के मुताबिक

साबूदाना मोमोज बनाने की विधि

• सबसे पहले साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर इसे हल्का सा मैश करें।
• अब उबले हुए आलू को मैश करें और उसमें मूंगफली, हरी मिर्च, सेंधा नमक और धनिया पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
• इसके बाद भिगोए हुए साबूदाने को छोटी-छोटी लोइयां बना लें। हर एक लोई को बेलन से पतला बेल लें।
• अब बीच में स्टफिंग भरकर किनारों को मोड़कर मोमोज का आकार दें।
• फिर एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। इसमें मोमोज डालकर 5-7 मिनट तक उबालें।
• इसके बाद मोमोज के ऊपर से तैरने लगना शुरू हो जाए तो समझ जाएं कि ये पक गए हैं।
• आखिर में उबले हुए मोमोज को हरी चटनी या दही के साथ गरमागरम परोसें।