ब्रेड पकौड़ा तो कई बार खाया होगा, क्या कभी ब्रेड समोसा किया है ट्राई?
शाम के नाश्ते में रोजाना क्या कुछ अलग बनाएं, समझ ही नहीं आता। बारिश के मौसम में तो हर वक्त ही चीखा, चटपटा खाने का दिल करता रहता है। समोसे नो डाउट लगभग हर किसी के ही फेवरेट होते हैं और ब्रेड जब भी लाओ, कुछ पीस बेकार हो ही जाते हैं। अगर अगली बार ब्रेड खाने का दिल न करें, तो उससे आप तैयार कर सकते हैं टेस्टी समोसे।
स्योर ये इवनिंग स्नैक्स बच्चों से लेकर बड़ों तक को आएगा पसंद। साथ ही इसे आप पार्टी में स्टार्टर के रूप में भी कर सकते हैं सर्व।
ब्रेड समोसा रेसिपी
सामग्री
भरावन के लिए- 2 टीस्पून तेल, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई), 1/2 टीस्पून धनिया के बीज, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 हरी मिर्च (बारीक कटी), 1/4 टीस्पून गरम मसाला, 1/4 टीस्पून अमचूर, 3 आलू (उबाले मसले हुए), 2 टेबलस्पून धनिया पत्ती
अन्य सामग्री- 8 स्लाइस व्हाइट ब्रेड, 2 टेबलस्पून मैदा, 2 टेबलस्पून पानी, तेल तलने के लिए
बनाने का तरीका
- स्टफिंग तैयार करने के लिए 2 टीस्पून तेल गरम करें।
- इसमें जीरा, अदरक, हरी मिर्च, धनिया के बीज डालकर भूनें।
- अब इसमें उबले, मैश किए हुए आलू डालें।
- फिर इसमें मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमूचर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- सबसे बाद में कटी हरी धनिया पत्ती डालें।
- समोसा बनाने के लिए ब्रेड के किनारे काट लें।
- बेलन से ब्रेड पर बिना ज्यादा दबाव डाले ब्रेड को पतला बेल लें।
- तिकोना शेप देते हुए दो हिस्सों में बांट लें। सभी स्लाइसेज को ऐसे ही काट लें।
- दो टेबलस्पून पानी में मैदा मिलाकर घोल बनाएं।
- इसे ब्रेड स्लाइस के आधे हिस्से पर लगाकर मोड़ें और हल्का सा दबाकर कोन बनाएं।
- इस कोन में एक टेबलस्पून स्टफिंग भरकर किनारों पर मैदे का घोल लगाकर चिपका दें.
- सारे समोसे तैयार होने के बाद कड़ाही में तेल गरम करके इन्हें मीडियम आंच पर धीरे-धीरे अलट-पलट कर सुनहरा होने तक तल लें।
- टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
