हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट के लिए घर पर बनाएं हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा
क्या आप रोज सुबह नाश्ते में एक ही तरह का खाना खाकर बोर हो गए हैं? क्या आप कुछ ऐसा ढूंढ रहे हैं जो स्वादिष्ट भी हो और हेल्दी भी? तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा की लाजवाब रेसिपी।
यह डोसा न सिर्फ खाने में बहुत टेस्टी है, बल्कि यह प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपके दिन की शुरुआत के लिए एकदम सही है। इसे बनाना भी बेहद आसान है और इसकी तारीफ किए बिना कोई नहीं रह पाएगा। आइए जानें।
क्यों बेस्ट है मल्टीग्रेन डोसा?
मल्टीग्रेन डोसा सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पोषक तत्वों का खजाना भी है। इसमें कई तरह के अनाज और दालें मिली होती हैं, जैसे:
चना दाल और उड़द दाल: प्रोटीन का पावरहाउस, जो आपको दिनभर एनर्जी देता है।
चावल और सूजी: ये डोसे को क्रिस्पी और हल्का बनाते हैं।
ओट्स या रागी: फाइबर से भरपूर, जो पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है।
इस डोसे को खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती और आप जंक फूड से बच पाते हैं।
हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा बनाने की आसान विधि
मल्टीग्रेन डोसा बनाना बिल्कुल मुश्किल नहीं है। बस आपको कुछ आसान से स्टेप्स फॉलो करने होंगे।
सामग्री
1 कप चावल
आधा कप चना दाल
आधा कप उड़द दाल
चौथाई कप ओट्स या रागी का आटा
मेथी दाना (थोड़ा सा)
नमक स्वादानुसार
बनाने का तरीका
हाई-प्रोटीन मल्टीग्रेन डोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल, दाल और मेथी दानों को रातभर के लिए अलग-अलग भिगो दें।
सुबह इन सभी को मिलाकर थोड़ा पानी डालें और एक स्मूथ पेस्ट बना लें। इसमें ओट्स या रागी का आटा और नमक मिलाकर 6-8 घंटे के लिए खमीर उठने (ferment) के लिए रख दें।
बस फिर डोसे का बैटर तैयार है। अब तवा गरम करें, थोड़ा तेल लगाएं और बैटर डालकर गोल फैलाएं।
डोसे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें।
आप अपने डोसे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें बारीक कटी सब्जियां, जैसे प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च या पनीर भी डाल सकते हैं। इसे नारियल की चटनी, सांभर या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
