इन दिनों गर्मियों का मौसम है और इस मौसम में लोग अधिक से अधिक ठंडा खाने-पीने के बारे में सोचते हैं। ऐसे में अगर आप भी ठंडा खाने-पीने के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपको बताने जा रहे हैं आज मलाईदार लस्सी बनाने की विधि। यह बहुत गजब के स्वाद से भरपूर होती है। तो आइए जानते हैं कैसे बनाना है मलाईदार लस्सी बनाने की विधि?

मलाईदार लस्सी बनाने के लिए सामग्री –
दही: 2 कप (250 ग्राम)
दूध: 1 कप (150 ग्राम)
चीनी: 50 ग्राम
इलाइची पाउडर(Cardamom Powder): 1/4 चम्मच
केसर(Saffron): 7-8 दाने
गुलाब जल: 1 चम्मच
बारीक़ ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू): 2-3 चम्मच

मलाईदार लस्सी बनाने की विधि – सबसे पहले दही को किसी बड़े और गहरे बर्तन में डाल ले। इसके बाद उसे लकड़ी वाले ब्लैंडर से उसे 5 मिनट तक मिलाये। अब उसमे चीनी डाल दे और उसे फिर से अच्छे से मिलाये। इसके बाद उसमे ठंडा दूध डाल दे और उसे फिर 4-5 मिनट तक मिलाये, और अब आप देखेंगे कि लस्सी में झाग आने लगा है। इसके बाद उसमे बारीक़ केसर, ड्राई फ्रूट्स(बादाम,पिस्ता,काजू) और गुलाब जल को डाल दे और उसे मिला दे। अब उसे ग्लास में निकल ले और उसके ऊपर थोड़ा सा बादाम, पिस्ता और कुछ केसर के दाने से उसे सजा दे। लीजिये तैयार है मलाईदार लस्सी।