मानसून में पेट खराब होना आम बात होती है ऐसे में खाने के लिए बस खिचड़ी का ही ऑप्शन मिलता है। तो लंच और डिनर में खिचड़ी खाएं लेकिन ब्रेकफास्ट में ये लाइट रेसिपी कर सकते हैं ट्राय।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

मूंगदाल- 1 कप, हरी मिर्च- 2, हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच, काली मिर्च पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच, नमक- 1/2 छोटा चम्मच, हींग- 1 चुटकी, प्याज़- 1/2 बारीक कटा, गाजर- 1/2 किसी हुई, शिमला मिर्च- 1/2 बारीक कटी, हरा धनिया- 2 बड़े चम्मच, ब्रेड स्लाइस – 6, मक्खन- सेंकने के लिए।

विधि :

– बड़े बाउल में मूंगदाल को पानी में तक़रीबन दो घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
– पानी निथारकर बारीक और गाढ़ा पीस लें।
– पीसी दाल को बड़े बाउल में निकालें। इसमें हल्दी, नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– फिर प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें।
– अब एक ब्रेड को गर्म तवे पर दोनों तरफ से मक्खन लगाते हुए सेंकें। फिर मूंगदाल का मिश्रण दोनों तरफ लगाएं और मक्खन लगाते हुए मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूरा होने तक सेंक लें।
– मूंगदाल टोस्ट को टमाटर सॉस के साथ परोसें।