खाना -खजाना
इस आसान रेसिपी से घर पर बनाएं Bakery Style Coffee Cake
सामग्री :
- मैदा- 2 कप
- दही- 3/4 कप
- चीनी- 1/4 कप पिसी हुई
- वैनिला एसेंस- 1 छोटा चम्मच
- मिल्क चॉकलेट- 1 कप
- रिफाइंड वेजिटेबल ऑयल- 1/3 कप
- अखरोट- 1 कप
- बेकिंग सोडा- 1 छोटा चम्मच
- बटर- 2 बड़े चम्मच
- कॉफी पाउडर- 4 छोटे चम्मच
- बेकिंग पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- व्हिप क्रीम- 4 बड़े चम्मच
- नमक- चुटकी भर
- गर्म पानी- 1/2 कप
- फ्रेश क्रीम- 1 कप
विधि :
- बेकरी स्टाइल कॉफी केक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही लें।
- फिर इसमें चीनी और बेकिंग सोडा डालें और अच्चे से मिला लें।
- इसके बाद इस मिक्चर को अच्छी तरह से सेट होने के लिए अलग रख दें।
- फिर एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और चुटकी भर नमक डालें और छन्नी से छानकर अलग रख दें।
- इसके साथ ही, इसमें 3 छोटे चम्मच कॉफी पाउडर और गर्म पानी डालें और अच्छे से मिलाकर अलग रखें।
- अब दही वाले मिश्रण में वैनिला एसेंस और कॉफी लिकर डालें और मिक्स करें।
- इसके बाद इस मिक्चर को सूखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिला लें।
- फिर इसके ऊपर से रिफाइंड ऑयल डालें और फिर से एक बार और मिक्स करें।
- इसके बाद इस तैयार बैटर को केक टिन में डालें और इसके ऊपर से अखरोट डालकर बेक करें।
- फिर एक कढ़ाई में फ्रेश क्रीम, कॉफी पाउडर, मिल्क चॉकलेट और बटर डालें और गर्म कर लें।
- इसके बाद इसे ठंडा करके एक स्क्वीज बोतल में भर लें।
- फिर दूसरी तरफ आइसिंग के लिए व्हिप क्रीम में कॉफी लिकर डालकर अच्छे से फेंट लें।
- इसके बाद आधी क्रीम को पाइपिंग बैग में भरकर आधी को आइसिंग के लिए रख लें।
- अब केक को बोर्ड में शिफ्ट करके दो अलग भागों में बांट लें।
- इसके बाद बेस पर क्रीम लगाएं अच्छे से फैला लें।
- अब इसके ऊपर दूसरा बेस रखकर क्रीम डालें और स्मूथ तरीके से फैलाएं।
- बस फिर इसे व्हिप क्रीम और अखरोट से गार्निश करके सर्व करें।
