शहद से बनाएं मां कात्यायनी का प्रिय भोग

इस वर्ष नवरात्रि की षष्ठी तिथि 28 सितंबर 2025 को मनाई जा रही है। यह दिन मां कात्यायनी को समर्पित है। माता कात्यायनी की पूजा के दौरान उनके प्रिय भोग को अर्पित कर मां को प्रसन्न कर सकते हैं। नवरात्रि की षष्ठी तिथि को मां कात्यायानी को मीठा पान और शहद का भोग अर्पित किया जाना शुभ माना जाता है। इसके अलावा उनका प्रिय रंग पीला है। ऐसे में घर पर भी मां कात्यायनी के लिए भोग में ऐसा पकवान बनाएं, जिसका रंग पीला हो और शहद से तैयार किया गया हो।

आपका ये प्रयास मां कात्यायनी को जरूर पसंद आएगा। आप केसर खीर बना सकते हैं, जिसमें शहद का उपयोग करके मां का मनपसंद व्यंजन भोग में अर्पित कर सकते हैं। इसके अलावा बादाम हलवा घर पर तैयार किया जा सकता है, जिसमें चीनी की जगह शहद का इस्तेमाल करें। यहां आपको मां कात्यायनी के भोग की सरल विधि बताई जा रही है।

खीर बनाने की सामग्री
एक लीटर दूध
1/4 कप चावल
आधा कप शहद
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
दो से तीन बड़े चम्मच बादाम, पिस्ता, काजू
एक चम्मच घी (मेवा भूनने के लिए)

खीर बनाने की विधि
वैसे तो खीर बनाने के लिए चीनी का इस्तेमाल होता है, लेकिन आप चाहें तो खीर बनाने में शहद इस्तेमाल कर सकती हैं। शहद की खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले बर्तन में उबालने के लिए रखें। जब दूध उबलने लगे, आंच धीमी कर दें।

अब इसमें भीगे हुए चावल को डालें और धीमी आंच पर उसे पकने दें। इसे आपको लगातार चलाना है, वरना चावल पैन के तले में चिपक जाएंगे। जब चावल पूरी तरह से पक जाएं और दूध गाढ़ा हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए सूखे मेवे डाल दें।

आखिर में इसमें शहद डालें और अच्छे से मिला लें। ध्यान दें कि शहद को खीर में डालते समय आंच धीमी होनी चाहिए। वरना ये सही से मिक्स नहीं होगा, और खीर का स्वाद बिगड़ जाएगा। शहद मिक्स करने के बाद खीर को धीमी आंच पर 5-7 मिनट और पकाएं ताकि सभी स्वाद अच्छे से मिल जाएं। अब ये तैयार है। इसका भोग आप लगा सकते हैं।